Co jíst v Gruzii a kde? Nejlepší místa a jídlo

Co vyzkoušet z místní kuchyně a kde se v Gruzii chutně najíst? Zvažte všechna tradiční jídla, která na dovolené prostě musíte vyzkoušet, a zjistěte adresy podniků, kde můžete sedět levně a chutně. Uvedeme ceny produktů, jaká je průměrná kontrola pro dva, dáme praktické rady.

Gruzínská pohostinnost se stala téměř součástí folklóru. Při návštěvě zakavkazské země je ale důležité vědět, co přesně koupit v obchodech, kavárnách a restauracích. Přesné pochopení takového okamžiku umožňuje vyhnout se mnoha chybám a bezchybně odhalit národní příchuť.

Co v Gruzii vyzkoušet z jídla?

Je lepší začít příběh o tom, jaké pokrmy v Gruzii vyzkoušet, a zmínit, že v této zemi nežijí pouze Gruzínci, ale také řada dalších etnických skupin. Je užitečné se předem seznámit s popisy místní kuchyně a řídit se tím při výběru.

• Z předkrmů jsou bezesporu v čele phali... Jedná se o kuličky vyrobené z řepy, špenátu a zelných listů. Navíc se tam přidává koření a vlašské ořechy.

• Ajapsanali - tedy guláš ze zeleniny. Jí se přísně s chlebem a zapíjí se národním vínem.

• Lobio - hrnce fazolí. Přinášejí pocit sytosti ... ale turisté si moc odpočinout nebudou.

• Gruzínský chléb... Tradiční gruzínská kuchyně zahrnuje různé druhy chlebových výrobků. Klasickým přístupem je dát některé z nich do určitých potravin. Chikhirtma se jí s mchadi koláčky. Když je připraveno kharcho, mrgvili je běžným doplňkem. On, stejně jako dedas-puri, lze nalézt na stolech, kde byly umístěny také lobio nebo satsivi. Na vrcholu „věží“ broků je vždy grilování. A nejikoničtější produkt - khachapuri - pomáhá dokončit seznámení s pekařskou částí zakavkazské kuchyně. Vezměme ho na konečné místo, protože je příliš stereotypní a vstoupil do stereotypního obrazu gruzínského stolu. Blízká známost ale ukazuje, že fenomén khachapuri je mnohem komplikovanější než konvenční představy o něm. Megrelská verze receptu zahrnuje umístění sýra na povrch. Imeretská odrůda obsahuje uvnitř sýr. Adjarianský typ je jako „loď“, kde je umístěno vejce, sýr a máslo. Je obvyklé jíst adjarianské khachapuri rukama, odlamovat kousky a namáčet je omáčkou.

• Klasický masové pochoutky... Jsou to oni, kdo je zmíněn při vyprávění, co jíst v Gruzii podle recenzí turistů na cestovních fórech na vlastní pěst autem. Zakavkazská kuchyně jako celek je bohatě nasycena masnými složkami. Shish kebab (tradičně nazývaný mtsvadi) a tapaka kuře jsou známy daleko za hranicemi gruzínského území. Znalci exotických jídel rádi vyzkouší guláš z ptačí rajčat, chakhokhbili, satsivi a ještě méně typické chashushuli, chakapuli. Pokusy uvařit něco podobného na vlastní pěst se proměňují v sérii neúspěchů. Maso mimo kavkazskou zeď je připraveno s masem koření, které tvoří mimořádně pikantní chuť stolu. Spolu se známou tkemali, dokonce i pro neprofesionály, si pozornost zaslouží satsebeli omáčka a omáčka garo oříšek a cibule.

• Khinkali... To je správná odpověď na otázku, jaká jídla v Gruzii vyzkoušet bez chleba a omáček. Hybrid knedlíků a manti ve vzhledu je obvyklé jíst ve značném množství. Pokud požádáte o 2 - 3 kusy khinkali, můžete být překvapeni prodejci nebo číšníky. Pokrm je připraven rychle, je výživný, levný a má různé formáty. Doporučuje se začít se seznamovat s masovým khinkali. Chutné jsou i ty, které obsahují sýr, brambory, houby. Kalakuri jsou běžnější než jiné druhy khinkali. Zahrnují těsto, dva druhy syrového masa, vývar, pepř a bylinky. Odstraněním zelených z tohoto receptu získáte mtialuri. Pasanauruli se vyznačují tím, že do nich nevkládají mleté ​​maso, ale sekané. Kakhetianský typ pokrmu obsahuje vepřové maso. Jíst khinkali v gruzínské kuchyni se stalo sofistikovaným rituálem. Konzumují se přísně v horké vodě, posypané černým pepřem podle chuti. Nejprve vypijí vývar a poté vloží těsto a maso do úst. Gruzínci schválí jedlíka, který nevylije ani kapku vývaru.

• Polévky... Recenze turistů na jídlo v Gruzii nelze ignorovat a mokré pokrmy. Kharcho s kořením a hovězím masem potěší i znalce polévky v jiných zemích. Chikhirtma se vyznačuje pevnou hustotou; taková koncentrace kuřete a vajec labužníky rozhodně osloví. Jako přísada se tradičně používá vodka nebo studená chacha.

• Dezertní nádobí... Churchkhela (ořechy na provázku, obalené hroznovým želé) je originální a chutná, která se snadno ohýbá, jako by byla z gumy. Atraktivní jsou také Kozinaki.

• Vina... Dokonce i ti, kteří nikdy nebyli v Gruzii, určitě slyšeli o saperavi, khvanchkara, kinzamaruli. Existuje však mnohem více odrůd vín, které rozlišují tento slavný stav. Hlavním centrem vinařského průmyslu v republice je Kakheti. V regionu se pořádá atraktivní prohlídka vína po Gruzínské vinařské stezce. Nabízí výhled na vinice. Obvodové značky označují cestu do vinařství, sklepů a rodinných vinařství.

Doporučujeme vyzkoušet:

1. mukuzani;
2. rkatsiteli;
3. tsinandali;
4. Údolí Alazani.

• Nealkoholický nápoj... Nemá smysl omezovat se na masové Borjomi. Minerální voda Sairme, Nabeghlavi, Bakuriani může také přinést působivé výhody. Atraktivní je také čerstvě vymačkaná šťáva z granátového jablka, limonády značek Zadazeni, Natakhtari, Lagidze.

• Nadugi... Předkrm v národním stylu je vyroben z čerstvého tvarohu a má jemnou krémovou chuť. Výrobek se stočí do tenkého listu suluguni.

• Jonjoli... Vypadá to špatně, ale zajímavě svou chutí. Působí dojmem kysaného zelí nebo solených oliv (podle různých názorů).

• Gruzínský kuřecí salát... Jednoduché (jen majonéza, cibule a koření), ale pocit z letní návštěvy je nesmírně příjemný.

• Badrijani... Lilek rohlíky. Dovnitř jsou vloženy různé náplně. Ale nepostradatelnými složkami jsou vlašské ořechy a sýr.

• Phali... Tortilly ze zeleniny nebo bylin. Převládá špenát a řepa. Hlavním cílem je příloha k masovým jídlům. Ale pkhali se používá také jako samostatné jídlo a jako předkrm, to jsme již zmínili výše.

Můžete také doporučit vyzkoušet dolma, jogurt, pstruh v omáčce z granátového jablka, chiri... Při dovolené v Gruzii důrazně doporučujeme rezervovat si gastronomickou prohlídku s ochutnávkou vín, programy od místních průvodců jsou fascinující, aby vám ušetřily peníze, poradí vám, co si z dovolené přivézt na památku a kde ji levněji koupit.

Ceny potravin v Gruzii

Náklady na jídlo na trzích a v obchodech

V Gruzii můžete jíst chutné jídlo za minimální cenu s nákupem potravin jak v solidních maloobchodních řetězcích, tak ve skromných pouličních obchodech. Přední trh „Deserter“ v Tbilisi (bydlení v Tbilisi) poblíž stanice metra „Vokzalnaya“ dodá turistům širokou škálu zásob. Na 1 litr ayranu berou 1,9 lari. Náklady na 1 kg kuřecího filé jsou 9 GEL, na 100 g medu berou 3, na 1 kg sýra Adyghe 8, na tabulku čokolády 2,2, plechovku kukuřice 2, na 1 kg klobásy od 6,5 do 12, pro koláč 1, pro 1 kg čerstvého prasete 14, pro 1 kg zmrazeného prasete 9 GEL.

Kilogram banánů koupíte za 3 GEL, jablka jsou o 0,5 GEL levnější a kilogram melounu stojí 0,7 GEL. Na trzích se účtuje 1 kilogram brambor za kilogram brambor a 2,5 GEL u květáku. Za 10 GELů můžete vzít 6 kg cibule nebo 4 kg papriky nebo 3 plechovky nakládaných okurek nebo 2 kg granátového jablka.

Ceny alkoholu

Pravé, pevné suché víno stojí minimálně 3 GEL. Za „údolí Alazani“ a „Kinzamaruli“ účtují od 9 do 16 měnových jednotek. Vodku lze koupit pouze za vyšší cenu. Špičková cena je 80 GEL.Poměrně nepopulární značky stojí od 13 do 22 GEL. Litr místního piva stojí až 8 GEL a točené pivo - 2,2 GEL.

• Láhev vína (střední cenové rozpětí) 12,25 GEL,
• Domácí pivo (láhev 0,5 l) 2,23 GEL,
• Dovážené pivo (láhev 0,33 litru) 3,18 GEL.

Kolik stojí posezení v restauracích?

• Stravování v levné restauraci - 15 lari,
• Strava pro 2 osoby v restauraci průměrného cenového rozpětí (při objednání tří chodů) - 60 GEL,
• Burger na ulici - 12,20 GEL,
• Domácí pivo (lahvové 0,5 l) - 3 GELY,
• Dovážené pivo (láhev 0,33 litru) - 4 GELY,
• Cappuccino - 4,47 GEL,
• Pepsi (láhev 0,33 litru) - 1,11 GEL,
• Voda (láhev 0,33 litru) - 0,50 GELU.

Kde jíst v Gruzii chutné a levné?

Otázka, kde se v Gruzii lahodně najíst, je pro cestovatele stěží triviální. Výběr je obrovský, ale nejlepší nabídky vynikají z celé masy možností.

Machakhela on Liselidze Street - 24hodinová restaurace s důrazem na tradiční adjariánskou kuchyni. Kůra instituce je považována za khachapuri a khinkali, kterých je neuvěřitelné množství druhů. Průměrná mzda je 14 GEL za oběd pro 2 osoby s pivem a limonádou.

Hora Tbilisi Mtatsminda, která je ve stejnojmenném parku, potěší návštěvníky rodinnou restaurací. Jeho majitelé nabízejí v Gruzii levné domácí jídlo. Dieta zahrnuje chacha a domácí víno. V létě jsou hosté vítáni na ulici a v chladném počasí - ve skromné ​​místnosti.

Není to špatné místo k jídlu v Gruzii s živou hudbou, je to tak okolí Skleněného mostu... Z ní a dále po ulici Irakli II je spousta restaurací s klasickou národní kuchyní.

Ceny grilování v Tbilisi v restauraci Batumi jsou 8,5 lari. V restauraci Gaswillie na večeři pro dva s pivem berou 40 GELů. Odborníci doporučují kebab, chakhokhbili, khinkali, pikantní hovězí maso. Z kaváren podle recenzí turistů doporučujeme navštívit uměleckou kavárnu “Nachový“, A milovníkům romantiky se bude líbit „144 kroků“... Pokud jde o rychlé občerstvení, znalci považují za nejlepší volbu Dům Khinkali... Alternativní - Wendys.

Jak levně cestovat do Gruzie?

Tyto tipy vám pomohou naplánovat si cestu levněji sami:

• Doporučujeme nainstalovat si aplikaci RumGuru do smartphonu, abyste našli jakýkoli obytný prostor i po příjezdu do města, je to velmi výhodné na služební cestě nebo během neplánované dovolené v Gruzii.
• Tripinsurance vám pomůže ziskově pojistit vaše zdraví a život na cestách, služba funguje pouze u důvěryhodných velkých pojišťoven, což již vzbuzuje důvěru. Stačí si vybrat nejziskovější možnost, ale je lepší nešetřit na zdraví.
• Letenky? Doporučujeme používat Aviasales empiricky.
• Může se vám hodit i náš výběr užitečných turistických aplikací.

Všechny potřebné informace o zbytku v Gruzii v naší samostatné části o plánování cest a dalších odpovědích.